¿Qué es la sensibilidad al gluten no celíaca?
La sensibilidad al gluten no celíaca (SGNC) es un trastorno relacionado con la ingesta de gluten en el que aparecen síntomas digestivos y/o extradigestivos tras su consumo, sin que exista celiaquía ni alergia al trigo.
A diferencia de la celiaquía:
No hay daño autoinmune en la mucosa intestinal
Las pruebas serológicas y biopsias son normales
No existe un marcador diagnóstico específico
Se trata de una entidad clínica reconocida, pero compleja, con mecanismos aún en estudio.
Los síntomas suelen aparecer horas o días tras el consumo de gluten y mejorar claramente al retirarlo.
Síntomas digestivos:
Dolor abdominal
Gases
Diarrea o estreñimiento
Sensación de digestiones pesadas
Náuseas
Síntomas extradigestivos:
Fatiga intensa o “niebla mental”
Cefaleas
Dolor articular o muscular
Alteraciones del estado de ánimo
Ansiedad o irritabilidad
Alteraciones cutáneas
Sensación general de malestar
Qué es el dolor abdominal funcional
¿Por qué no es lo mismo que la celiaquía?
En la SGNC:
No hay destrucción de las vellosidades intestinales
No se activa una respuesta autoinmune clásica
No existe riesgo de las complicaciones autoinmunes de la celiaquía
Sin embargo, los síntomas pueden ser igual o más limitantes a nivel de calidad de vida.
Posibles mecanismos implicados
La SGNC no parece deberse únicamente al gluten. Se cree que participan varios factores:
Activación del sistema inmunitario innato
Aumento de la permeabilidad intestinal
Alteraciones de la microbiota
Reacción a otros componentes del trigo:
Fructanos (FODMAPs)
Inhibidores de amilasas y tripsinas (ATI)
Disfunción del eje intestino-cerebro
Esto explica por qué algunas personas no toleran el trigo pero sí otros alimentos sin gluten.
Relación con otras patologías digestivas
La SGNC se asocia con frecuencia a:
Síndrome del intestino irritable
SIBO
Permeabilidad intestinal
Disbiosis intestinal
Estrés crónico y alteraciones del sistema nervioso
Por ello, retirar el gluten sin abordar el contexto puede no ser suficiente.
¿Cómo se diagnostica?
No existe una prueba diagnóstica específica. El diagnóstico es clínico y por exclusión.
Incluye:
Descartar celiaquía (serología, genética si procede)
Descartar alergia al trigo
Valoración clínica detallada
Prueba de retirada y reintroducción controlada del gluten
Es importante evitar autodiagnósticos sin supervisión profesional.
Tratamiento
El abordaje debe ser individualizado.
Puede incluir:
Reducción o retirada del gluten
Evaluación de otros desencadenantes (FODMAPs, trigo)
Mejora de la salud intestinal
Abordaje de disbiosis o SIBO si existen
Regulación del eje intestino-cerebro
Reeducación dietética progresiva
En muchos casos, el objetivo no es una eliminación estricta de por vida, sino recuperar tolerancia.
¿Cuándo consultar con un especialista?
Es recomendable consultar si:
Hay síntomas claros asociados al consumo de gluten
Se han descartado otras patologías sin mejoría
Existen síntomas extradigestivos persistentes
La retirada del gluten no mejora del todo los síntomas
¿Cómo te ayudamos en Intestia?
En Intestia abordamos la sensibilidad al gluten desde una visión integrativa y personalizada, evitando restricciones innecesarias.
Te ayudamos a:
Confirmar si el gluten es realmente el problema
Entender qué componentes te afectan
Mejorar la función intestinal
Reducir síntomas de forma sostenible
Coordinar el abordaje entre distintos profesionales
Si tienes dudas sobre si realmente necesitas eliminar el gluten, ofrecemos una sesión de orientación gratuita para analizar tu caso y orientarte adecuadamente.
Cómo te ayudamos en Intestia
Es recomendable buscar orientación clínica si:
• Tienes dolor abdominal recurrente sin causa clara
• Las pruebas médicas son normales pero el dolor continúa
• El dolor interfiere con tu vida diaria
• Empeora con el estrés o las comidas
• Has probado tratamientos sin mejoría
• Te preocupa no tener un diagnóstico claro
• Quieres entender qué ocurre y cómo mejorar
Un enfoque adecuado ayuda a recuperar el control y la confianza en tu digestión.
Preguntas frecuentes
¿La sensibilidad al gluten es para siempre?
No siempre. Muchas personas mejoran al tratar la causa subyacente.
¿Es peligroso comer gluten si tengo SGNC?
No provoca daño autoinmune, pero puede empeorar los síntomas.
¿Es lo mismo que intolerancia al gluten?
El término “intolerancia” no es preciso; la SGNC es un cuadro clínico complejo.
Orientación gratuita
Recibe orientación clínica clara sobre tus síntomas.
¿Qué es la sensibilidad al gluten no celíaca?
La sensibilidad al gluten no celíaca (SGNC) es un trastorno relacionado con la ingesta de gluten en el que aparecen síntomas digestivos y/o extradigestivos tras su consumo, sin que exista celiaquía ni alergia al trigo.
A diferencia de la celiaquía:
No hay daño autoinmune en la mucosa intestinal
Las pruebas serológicas y biopsias son normales
No existe un marcador diagnóstico específico
Se trata de una entidad clínica reconocida, pero compleja, con mecanismos aún en estudio.
Síntomas frecuentes
Los síntomas suelen aparecer horas o días tras el consumo de gluten y mejorar claramente al retirarlo.
Síntomas digestivos:
Dolor abdominal
Gases
Diarrea o estreñimiento
Sensación de digestiones pesadas
Náuseas
Síntomas extradigestivos:
Fatiga intensa o “niebla mental”
Cefaleas
Dolor articular o muscular
Alteraciones del estado de ánimo
Ansiedad o irritabilidad
Alteraciones cutáneas
Sensación general de malestar
Qué es el dolor abdominal funcional
¿Por qué no es lo mismo que la celiaquía?
En la SGNC:
No hay destrucción de las vellosidades intestinales
No se activa una respuesta autoinmune clásica
No existe riesgo de las complicaciones autoinmunes de la celiaquía
Sin embargo, los síntomas pueden ser igual o más limitantes a nivel de calidad de vida.
Posibles mecanismos implicados
La SGNC no parece deberse únicamente al gluten. Se cree que participan varios factores:
Activación del sistema inmunitario innato
Aumento de la permeabilidad intestinal
Alteraciones de la microbiota
Reacción a otros componentes del trigo:
Fructanos (FODMAPs)
Inhibidores de amilasas y tripsinas (ATI)
Disfunción del eje intestino-cerebro
Esto explica por qué algunas personas no toleran el trigo pero sí otros alimentos sin gluten.
Relación con otras patologías digestivas
La SGNC se asocia con frecuencia a:
Síndrome del intestino irritable
SIBO
Permeabilidad intestinal
Disbiosis intestinal
Estrés crónico y alteraciones del sistema nervioso
Por ello, retirar el gluten sin abordar el contexto puede no ser suficiente.
¿Cómo se diagnostica?
No existe una prueba diagnóstica específica. El diagnóstico es clínico y por exclusión.
Incluye:
Descartar celiaquía (serología, genética si procede)
Descartar alergia al trigo
Valoración clínica detallada
Prueba de retirada y reintroducción controlada del gluten
Es importante evitar autodiagnósticos sin supervisión profesional.
Tratamiento
El abordaje debe ser individualizado.
Puede incluir:
Reducción o retirada del gluten
Evaluación de otros desencadenantes (FODMAPs, trigo)
Mejora de la salud intestinal
Abordaje de disbiosis o SIBO si existen
Regulación del eje intestino-cerebro
Reeducación dietética progresiva
En muchos casos, el objetivo no es una eliminación estricta de por vida, sino recuperar tolerancia.
¿Cuándo consultar con un especialista?
Es recomendable consultar si:
Hay síntomas claros asociados al consumo de gluten
Se han descartado otras patologías sin mejoría
Existen síntomas extradigestivos persistentes
La retirada del gluten no mejora del todo los síntomas
¿Cómo te ayudamos en Intestia?
En Intestia abordamos la sensibilidad al gluten desde una visión integrativa y personalizada, evitando restricciones innecesarias.
Te ayudamos a:
Confirmar si el gluten es realmente el problema
Entender qué componentes te afectan
Mejorar la función intestinal
Reducir síntomas de forma sostenible
Coordinar el abordaje entre distintos profesionales
Si tienes dudas sobre si realmente necesitas eliminar el gluten, ofrecemos una sesión de orientación gratuita para analizar tu caso y orientarte adecuadamente.
Cómo te ayudamos en Intestia
Es recomendable buscar orientación clínica si:
• Tienes dolor abdominal recurrente sin causa clara
• Las pruebas médicas son normales pero el dolor continúa
• El dolor interfiere con tu vida diaria
• Empeora con el estrés o las comidas
• Has probado tratamientos sin mejoría
• Te preocupa no tener un diagnóstico claro
• Quieres entender qué ocurre y cómo mejorar
Un enfoque adecuado ayuda a recuperar el control y la confianza en tu digestión.
Preguntas frecuentes
¿La sensibilidad al gluten es para siempre?
No siempre. Muchas personas mejoran al tratar la causa subyacente.
¿Es peligroso comer gluten si tengo SGNC?
No provoca daño autoinmune, pero puede empeorar los síntomas.
¿Es lo mismo que intolerancia al gluten?
El término “intolerancia” no es preciso; la SGNC es un cuadro clínico complejo.
Orientación gratuita
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Reserva tu consulta con un especialista en salud digestiva.
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Interpretación por especialistas en digestivo integrativo
Acompañamiento en todo el proceso
Recomendación personalizada de tratamiento