Test d'intolerància alimentària: quins funcionen i quins no

Parlar amb un especialista

Orientació gratuïta de 15 minuts

Explica'ns el teu cas

T'orientem sense compromís

Més de 1000 persones ja han confiat en Intestia

Quan apareixen inflor, gasos, diarrea, digestions pesades o reaccions després de menjar, és normal pensar: “Serà una intolerància alimentària?”

En els últims anys s'han popularitzat desenes de tests que prometen identificar quins aliments “et proven malament”, però la realitat és que no tots tenen validesa científica, ni tots serveixen per detectar intoleràncies reals.

En aquest article t'expliquem, de forma clara i fiable, quines proves funcionen de debò, quines no t'hauries de fer, i com interpretar els resultats per recuperar el control de la teva digestió.

Què és realment una intolerància alimentària

Una intolerància alimentària és la dificultat per digerir, metabolitzar o absorbir un component d'un aliment.

No implica un mecanisme immunitari tipus al·lèrgia (IgE), però sí que pot generar símptomes intensos com:

Inflor i gasos
Dolor abdominal
Diarrea o alternança amb restrenyiment
Nàusees
Fatiga després dels àpats
Cefalees o boira mental
Pesadesa digestiva

El problema és que aquests símptomes s'assemblen molt als del SIBO, la disbiosi o la síndrome de l'intestí irritable, per la qual cosa un mal diagnòstic pot portar a restriccions innecessàries.

Quins tests d'intoleràncies funcionen realment (avalats per evidència)

En medicina digestiva existeixen quatre proves vàlides i acceptades per la comunitat científica. Són les utilitzades en hospitals i unitats d'aparell digestiu.

1. Test d'hidrogen expirat (lactosa, fructosa i sorbitol)

És la prova més utilitzada i validada en digestiu. Mesura la quantitat d'hidrogen/metà que s'exhala després d'ingerir un sucre concret.

Serveix per diagnosticar:

Intolerància a la lactosa
Malabsorció de fructosa
Malabsorció de sorbitol

Fiabilitat: Alta, si es fa amb la preparació adequada i en un centre especialitzat.

Limitació important: Una prova positiva no sempre significa intolerància real. Pot ser un signe de sobrecreixement bacterià (SIBO).

Per això interpretar el resultat amb un especialista és essencial.

2. Test genètic d'intolerància a la lactosa

Analitza variacions en el gen LCT, que determinen la producció de lactasa en adults.

Fiabilitat: Molt alta. És útil per diferenciar intolerància primària (genètica) de secundària (per dany intestinal).

Limitació: Indica predisposició, no la situació actual. És possible tenir el gen “normal” i tenir símptomes per SIBO o inflamació intestinal.

3. Test de sensibilitat al gluten no celíaca (diagnòstic clínic)

No existeix un test analític per detectar-la.

El diagnòstic es basa en:

Descartar celiaquia per serologia i biòpsia.
Descartar al·lèrgia al blat.
Millora clara en retirar el gluten i empitjorament en reintroduir-lo.

Fiabilitat: Mitjana, però és el mètode acceptat.

Important: Mai eliminis el gluten abans de les proves de celiaquia.

4. Genètica de FRUCTOSA: gen ALDOB

(intolerància hereditària a la fructosa)

Aquest punt és clau i se sol oblidar.

La Intolerància Hereditària a la Fructosa (IHF) és una condició genètica greu causada per mutacions en el gen ALDOB, que afecta el metabolisme de la fructosa al fetge.

Aquest test és una anàlisi genètica que identifica mutacions en ALDOB. Està indicat per a:

Persones amb símptomes forts immediats després de consumir fructosa o sorbitol
Nens amb vòmits, hipoglucèmies o rebuig marcat a fruites dolces
Adults amb sospita clínica després de proves negatives de malabsorció
Casos familiars d'IHF

Important:

La intolerància hereditària no es diagnostica amb test d'hidrogen expirat. És una condició metabòlica, no digestiva.

Els nostres especialistes en salut digestiva

Tests d'intoleràncies que NO funcionen (i poden confondre't)

Aquí arriba la part important: molts dels tests més populars no tenen validesa científica i poden portar-te a dietes excessivament restrictives.

1. Test d'intoleràncies per IgG (el famós test “de 200 aliments”)

Promocionat per moltes clíniques privades, mesura anticossos IgG enfront d'aliments.

Indica exposició alimentària, NO intoleràncies.
Com més aliments menges, més IgG tindràs.
Pot portar a “llistes negres” de 50–100 aliments sense necessitat.

No recomanat per:

Societat Espanyola d'Al·lergologia (SEAIC)
American Academy of Allergy
European Academy of Allergy and Clinical Immunology

2. Test de bioressonància

Molt popular en alguns centres.

Promet detectar intoleràncies mitjançant freqüències electromagnètiques.

Evidència: Nul·la.

3. Test kinesiològic o del pols

La suposada resposta del múscul davant d'un aliment. Causen dietes restrictives innecessàries.

Evidència: Nul·la.

4. Test capil·lar o anàlisi de cabell

Són útils per conèixer la composició de la microbiota… però NO serveixen per diagnosticar intoleràncies.

La microbiota pot influir en com ferments certs aliments, però no indica una intolerància com a tal.

Si vols que t'orientem per a trobar l'especialista més adequat per a tu, selecciona una data i una hora i et trucarem.

Natalia G.
La meva experiència amb la Dra. Marta Carulla ha estat molt positiva. És una professional molt atenta, que es pren el temps d'explicar amb claredat cada aspecte del problema i ofereix un acompanyament proper en tot moment. M'he sentit escoltada i ben orientada durant el procés. M'alegra haver trobat per fi un suport de confiança.
Juliana A.
Portava mesos amb inflor gairebé cada dia i ja m'estava aclaparant bastant. El que més em va agradar de l'Alejandra va ser que es va prendre el temps d'escoltar-me de veritat. Vaig sortir de la consulta entenent coses que ningú m'havia explicat abans.
Nara N.
Vaig trobar Intestia buscant ajuda per als meus problemes digestius i des del primer moment em vaig sentir acompanyada. Em van recomanar dues professionals que s'ajustaven al meu cas i estic molt contenta amb totes dues. Gràcies a l'enfocament conjunt he entès millor els meus símptomes i també he treballat la part emocional. M'he sentit escoltada en tot moment i recomanaria Intestia a qualsevol persona que busqui un abordatge integral de la seva salut digestiva.
Natàlia
La meva experiència amb la Dra. Marta Carulla ha estat molt positiva. És una professional molt atenta, que es pren el temps d'explicar amb claredat cada aspecte del problema i ofereix un acompanyament proper en tot moment. M'he sentit escoltada i ben orientada durant el procés. M'alegra haver trobat per fi un suport de confiança.
Erick
Fins ara m'he sentit escoltat ja que fa temps que tinc símptomes gastrointestinals i pèrdua de pes, aquí m'han atès de manera professional i m'han derivat en funció dels meus símptomes, i pots parlar de la teva situació i del que sents sense sentir-te un boig, ja que feia temps que anava a metges i et fa pensar que el que tens és mental... de moment fa 1 mes que estic en tractament, espero seguir millorant, gràcies per la seva atenció
Salva R.
Atenció molt professional. En el meu cas m'ha ajudat a començar a corregir un problema digestiu crònic de fa molts anys. Em vaig trobant millor i les expectatives de corregir el problema són molt bones. La Marta és una excel·lent professional i el plantejament d'Intestia em sembla genial.
Marina G.
Vaig reservar amb dubtes perquè ja havia provat altres llocs. Aquí vaig sentir més personalització i una escolta real abans de proposar res. Això va marcar la diferència.
Anna P.
Amb el diagnòstic del nostre fill estàvem força desorientats. A través d'Intestia vam trobar especialista i el seguiment per WhatsApp ens va donar molta tranquil·litat per resoldre dubtes del dia a dia.
José S.
El millor és l'acompanyament. No et sents sol, resolen dubtes ràpidament i ajusten el tractament segons evoluciones. És una inversió en salut que val totalment la pena.

El que diuen els nostres pacients

Natalia G.
La meva experiència amb la Dra. Marta Carulla ha estat molt positiva. És una professional molt atenta, que es pren el temps d'explicar amb claredat cada aspecte del problema i ofereix un acompanyament proper en tot moment. M'he sentit escoltada i ben orientada durant el procés. M'alegra haver trobat per fi un suport de confiança.
Juliana A.
Portava mesos amb inflor gairebé cada dia i ja m'estava aclaparant bastant. El que més em va agradar de l'Alejandra va ser que es va prendre el temps d'escoltar-me de veritat. Vaig sortir de la consulta entenent coses que ningú m'havia explicat abans.
Salva R.
Atenció molt professional. En el meu cas m'ha ajudat a començar a corregir un problema digestiu crònic de fa molts anys. Em vaig trobant millor i les expectatives de corregir el problema són molt bones. La Marta és una excel·lent professional i el plantejament d'Intestia em sembla genial.
Nara N.
Vaig trobar Intestia buscant ajuda per als meus problemes digestius i des del primer moment em vaig sentir acompanyada. Em van recomanar dues professionals que s'ajustaven al meu cas i estic molt contenta amb totes dues. Gràcies a l'enfocament conjunt he entès millor els meus símptomes i també he treballat la part emocional. M'he sentit escoltada en tot moment i recomanaria Intestia a qualsevol persona que busqui un abordatge integral de la seva salut digestiva.
Natàlia
La meva experiència amb la Dra. Marta Carulla ha estat molt positiva. És una professional molt atenta, que es pren el temps d'explicar amb claredat cada aspecte del problema i ofereix un acompanyament proper en tot moment. M'he sentit escoltada i ben orientada durant el procés. M'alegra haver trobat per fi un suport de confiança.
Erick
Fins ara m'he sentit escoltat ja que fa temps que tinc símptomes gastrointestinals i pèrdua de pes, aquí m'han atès de manera professional i m'han derivat en funció dels meus símptomes, i pots parlar de la teva situació i del que sents sense sentir-te un boig, ja que feia temps que anava a metges i et fa pensar que el que tens és mental... de moment fa 1 mes que estic en tractament, espero seguir millorant, gràcies per la seva atenció
Anna P.
Amb el diagnòstic del nostre fill estàvem força desorientats. A través d'Intestia vam trobar especialista i el seguiment per WhatsApp ens va donar molta tranquil·litat per resoldre dubtes del dia a dia.
José S.
El millor és l'acompanyament. No et sents sol, resolen dubtes ràpidament i ajusten el tractament segons evoluciones. És una inversió en salut que val totalment la pena.
Marina G.
Vaig reservar amb dubtes perquè ja havia provat altres llocs. Aquí vaig sentir més personalització i una escolta real abans de proposar res. Això va marcar la diferència.

Si vols que t'orientem per a trobar l'especialista més adequat per a tu, selecciona una data i una hora i et trucarem.

El que diuen els nostres pacients

Natalia G.
La meva experiència amb la Dra. Marta Carulla ha estat molt positiva. És una professional molt atenta, que es pren el temps d'explicar amb claredat cada aspecte del problema i ofereix un acompanyament proper en tot moment. M'he sentit escoltada i ben orientada durant el procés. M'alegra haver trobat per fi un suport de confiança.
Juliana A.
Portava mesos amb inflor gairebé cada dia i ja m'estava aclaparant bastant. El que més em va agradar de l'Alejandra va ser que es va prendre el temps d'escoltar-me de veritat. Vaig sortir de la consulta entenent coses que ningú m'havia explicat abans.
Nara N.
Vaig trobar Intestia buscant ajuda per als meus problemes digestius i des del primer moment em vaig sentir acompanyada. Em van recomanar dues professionals que s'ajustaven al meu cas i estic molt contenta amb totes dues. Gràcies a l'enfocament conjunt he entès millor els meus símptomes i també he treballat la part emocional. M'he sentit escoltada en tot moment i recomanaria Intestia a qualsevol persona que busqui un abordatge integral de la seva salut digestiva.
Natàlia
La meva experiència amb la Dra. Marta Carulla ha estat molt positiva. És una professional molt atenta, que es pren el temps d'explicar amb claredat cada aspecte del problema i ofereix un acompanyament proper en tot moment. M'he sentit escoltada i ben orientada durant el procés. M'alegra haver trobat per fi un suport de confiança.
Erick
Fins ara m'he sentit escoltat ja que fa temps que tinc símptomes gastrointestinals i pèrdua de pes, aquí m'han atès de manera professional i m'han derivat en funció dels meus símptomes, i pots parlar de la teva situació i del que sents sense sentir-te un boig, ja que feia temps que anava a metges i et fa pensar que el que tens és mental... de moment fa 1 mes que estic en tractament, espero seguir millorant, gràcies per la seva atenció
Salva R.
Atenció molt professional. En el meu cas m'ha ajudat a començar a corregir un problema digestiu crònic de fa molts anys. Em vaig trobant millor i les expectatives de corregir el problema són molt bones. La Marta és una excel·lent professional i el plantejament d'Intestia em sembla genial.
Marina G.
Vaig reservar amb dubtes perquè ja havia provat altres llocs. Aquí vaig sentir més personalització i una escolta real abans de proposar res. Això va marcar la diferència.
Anna P.
Amb el diagnòstic del nostre fill estàvem força desorientats. A través d'Intestia vam trobar especialista i el seguiment per WhatsApp ens va donar molta tranquil·litat per resoldre dubtes del dia a dia.
José S.
El millor és l'acompanyament. No et sents sol, resolen dubtes ràpidament i ajusten el tractament segons evoluciones. És una inversió en salut que val totalment la pena.

Quin test triar segons els teus símptomes

La clau és identificar quina sospita és més probable:

1. Inflor, gasos, diarrea o alternança

Opció recomanada:

Test d'hidrogen espirat per a lactosa i fructosa
Valoració de SIBO
Estudi de disbiosi intestinal

2. Sospita de lactosa

Test d'hidrogen
Test genètic

3. Reaccions en menjar gluten

Serologia celíaca
Al·lèrgia al blat
Prova de reintroducció guiada

4. Símptomes amplis sense patró clar

Valoració per un digestòleg, PNI o nutricionista especialitzat
Test de SIBO i disbiosi
Diari de símptomes i aliments

Per què tantes persones creuen tenir intoleràncies?

A la consulta veiem diàriament casos de persones que creuen tenir múltiples intoleràncies, però en realitat presenten:

Disbiosi intestinal
SIBO
Estrès elevat
Digestions incompletes per baixa acidesa
Sensibilitat visceral
Inflamació intestinal
Trànsit lent

La bona notícia és que, en tractar la causa real, moltes “intoleràncies” desapareixen.

Necessites que t'assessorem?

Parla amb el nostre equip i descobreix quins especialistes et poden ajudar segons la teva situació.

Parlar amb un especialista

Orientació gratuïta de 15 minuts

Explica'ns el teu cas

T'orientem sense compromís

Més de 1000 persones ja han confiat en Intestia

Necessites que t'assessorem?

Parla amb el nostre equip i descobreix quins especialistes et poden ajudar segons la teva situació.

Parlar amb un especialista

Orientació gratuïta de 15 minuts

Explica'ns el teu cas

T'orientem sense compromís

Més de 1000 persones ja han confiat en Intestia

Com interpretar els resultats de manera correcta

Fins i tot les proves vàlides poden portar a confusió si no s'analitzen dins del context:

Hi ha SIBO?
Hi ha inflamació o permeabilitat intestinal?
Els símptomes apareixen sempre?
Es toleren petites quantitats?

Per això és important una valoració integrativa, no només una llista d'aliments prohibits.

Com millorar si tens una intolerància alimentària real

Encara que cada cas és diferent, aquestes són les claus generals:

1. Reduir, no eliminar completament

La majoria d'intoleràncies depenen de la dosi.

2. Reintroduir progressivament quan sigui possible

L'intestí és entrenable.

Moltes intoleràncies milloren en millorar la microbiota i la motilitat.

3. Cuidar la salut digestiva de base

Inflamació + disbiosi + estrès = major reactivitat als aliments.

4. Avaluar l'estat del SIBO o disbiosi

Si no es tracta, qualsevol estratègia dietètica serà temporal.

5. Evitar dietes extremadament restrictives

Poden empitjorar la microbiota i augmentar la sensibilitat digestiva.

Conclusió

Els tests d'intoleràncies poden ajudar, però només si s'utilitzen els que tenen evidència i s'interpreten en el context adequat. L'objectiu no és eliminar aliments sense sentit, sinó recuperar la tolerància, millorar la microbiota i tornar a gaudir del menjar sense por.

Si tens símptomes digestius i sospites d'intoleràncies, contacta amb els nostres especialistes a Intestia per a rebre una valoració integrativa i personalitzada.

Necessites que t'assessorem?

Parla amb el nostre equip i descobreix quins especialistes et poden ajudar segons la teva situació.

Parlar amb un especialista

Orientació gratuïta de 15 minuts

Explica'ns el teu cas

T'orientem sense compromís

Més de 1000 persones ja han confiat en Intestia

També et pot agradar...

24 de gener del 2026

Tinc SIBO però segueixo amb símptomes: causes freqüents i com avançar en el tractament

Llegir l'article complet

24 de gener del 2026

Tinc SIBO però segueixo amb símptomes: causes freqüents i com avançar en el tractament

Llegir l'article complet

25 de gener del 2026

Ningú troba què em passa digestivament: per què es produeixen els problemes digestius i quines opcions existeixen

Llegir l'article complet

25 de gener del 2026

Ningú troba què em passa digestivament: per què es produeixen els problemes digestius i quines opcions existeixen

Llegir l'article complet